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糖—嗜甜成癮

糖—嗜甜成癮

NT$150
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Description

作者:奧托.沃爾夫 (Dr. Otto Wolff)


翻譯:王新艷

審訂:許姿妙醫師

出版社:人智出版社

版次:2014年4月 初版一刷

內容說明:
因為人們在食物的攝取上有著很大的衝動和盲目性,在食品的宣傳代言這一特殊領域也存在一種現象:宣傳者他們自己,哪怕是一丁點兒甜品都不去碰;卻如此堅決的鼓吹他人食用。想要解決這一問題,不能單單憑直覺,也不可以僅僅依靠觀察或是做實驗來尋求答案。人們還是可以進一步的深入研究糖這一物質以及它與人們有著怎樣的特殊關係。為了能有一個判斷的依據,讓我們首先試著從這一物質的本質開始討論…
食品添加劑的問題
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